Vi piacciono le #bruschette?

A me da morire. Le faccio in tutte le salse......e infatti oggi vi propongo una crema di cannellini buonissima da spalmare sul pane abbrustolito!

Tra l'altro, essendo una crema veg, è adatta anche a coloro che non mangiano carne a hanno bisogno di inserire un po' di proteine nella propria dieta.

>>>> Questa crema può essere una buona soluzione per un pasto veloce anche per le persone che sono state sottoposte a intervento chirurgico per il posizionamento del bendaggio gastrico regolabile.

INGREDIENTI:

- 100 g di cannellini lessati (se preferite, potete sostituirli con fagioli borlotti in scatola)

- 1 cucchiaio di olio di oliva extravergine

- 2 fette di pane integrale (o di segale)

- dadini di pomodoro o altra verdura a piacere

- Erbe aromatiche e pepe q.b.

PREPARAZIONE:

In una terrina mettete i cannellini già lessati con l’olio d’oliva, aggiustaTe con le erbe aromatiche a piacere e pepe, frullate il tutto.

Eventualmente, aggiungete brodo o acqua se vedete che la consistenza della mousse è troppo densa

Quindi, assemblate la bruschetta: prendete una fetta di pane integrale riscaldata in forno o tostapane, spalmate la mousse, appoggiate il pomodoro a dadini.... e #buonappetito!