Oggi vi coccolo un po', con questa ricetta semplice ma soprattutto golosissima, i vostri bambini ne andranno pazzi (..e non solo loro!)

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:

- 300g di ricotta vaccina

- 2 cucchiai di miele

- 100g di mirtilli

- 100g di lamponi (potete sostituire mirtilli e lamponi con altra frutta di stagione, se preferite)

- 100g di mandorle tritate

- 1 cucchiaio di cioccolato fondente tritato

PREPARAZIONE:

In una terrina setacciate la ricotta e lavorate con una spatola rendendola cremosa.

Aggiungete 2 cucchiai di miele incorporandolo delicatamente.

Preparate 4 coppette o bicchieri disponendo sul fondo la frutta, di seguito la crema, di nuovo la frutta e le mandorle tritate.

Questa ricetta può essere consumata a colazione o merenda, è possibile aggiungere a piacere direttamente nella crema di ricotta o mescolata alla frutta una manciata di cereali da colazione triturati a mano, meglio se integrali per un maggiore apporto di fibra.

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