TEMPO DI ASPARAGi



TEMPO DI ASPARAGI!!

Gli asparagi sono una fonte di quercetina, bioflavonoide, ad azione antiossidante capace di prevenire

l’i nvecchiamento cutaneo, riduce il rischio cardiovascolare grazie dall'attività antiaggregante piastrinica ed antitrombotica della molecola stessa.

L’assorbimento della quercetina contenuta negli asparagi è migliorato dalla presenza di grassi “buoni” all’interno del pasto, ad esempio l’olio d’oliva extravergine d’oliva in moderata quantità.

Rif. Bibliografico: Nishimuro et al. “Estimated daily intake and seasonal food sources of quercetin in Japan” Nutrients aprile 2015, vol.7 pp. 2345-2358.

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