???Tartare di sedano, pomodorini e caprino?️?️?️
Ingredienti per 4 porzioni:
1 sedano bianco
4 caprini (da circa 100g)
16 pomodorini sodi (Datterino o Piccadilly)
1 cucchiaio di origano secco
4 cucchiai di olio extravergine di oliva
Tagliare a dadini (circa stesse dimensioni) il sedano, pomodori e 3 dei formaggi.
In una ciotolina mantecare il caprino rimasto con l’olio fino ad ottenere una crema.
Aggiungere la crema alla tartare già preparata e amalgamare delicatamente a mani nude?.
Servire al centro di un letto di verdure a foglia verde (insalata belga) oppure su verdure miste grigliate.
#ricettenoforno