Tartare di sedano, pomodorini e caprino



???Tartare di sedano, pomodorini e caprino?️?️?️

Ingredienti per 4 porzioni:

1 sedano bianco

4 caprini (da circa 100g)

16 pomodorini sodi (Datterino o Piccadilly)

1 cucchiaio di origano secco

4 cucchiai di olio extravergine di oliva

Tagliare a dadini (circa stesse dimensioni) il sedano, pomodori e 3 dei formaggi.

In una ciotolina mantecare il caprino rimasto con l’olio fino ad ottenere una crema.

Aggiungere la crema alla tartare già preparata e amalgamare delicatamente a mani nude?.

Servire al centro di un letto di verdure a foglia verde (insalata belga) oppure su verdure miste grigliate.

#ricettenoforno