stomaco che sembra una voragine?



Hai presente quei giorni in cui hai lo stomaco che sembra una voragine?

Ti mangeresti l'impossibile? E non trovi quella piacevole sensazione di ripienezza quel q.b. fisiologico. Ecco per aiutarti ad affrontare questi episodi ti propongo uno "spezzafame".

[Attenzione per le persone che soffrono di intestino irritabile: il topinambur potrebbe dare fastidio all'intestino!]

BRUSCHETTA “SPEZZA FAME”

Ingredienti:

250g topinambur

200ml di brodo vegetale o acqua

Pane tostato n°4 fette

2 cucchiai di olio extravergine di oliva

½ cipolla

200gr di spinaci

4 cucchiai di mandorle tritate finemente

un pizzico di sale e pepe

Preparazione

Pulire la cipolla e farla appassire in padella con poco brodo; pulire e ridurre a cubetti il topinambur, unire alla cipolla e lasciare dorare. Versare il brodo caldo, aggiustare di sale e pepe.

Continuare la cottura per 8-10 minuti.

Togliere dal fuoco, frullare e passare al colino; tenere da parte. Nel frattempo cuocere a vapore gli spinaci e unirli al composto precedente. Frullare con aggiunta di 1 cucchiaio di olio e 2 cucchiai di mandorle già tritate.

Spalmare la crema sulle fette di pane tostato, guarnire con restante olio a crudo e una manciata di mandorle a scaglie.

#ricettedisalute