Rosaceae Prunus Persico



???Rosaceae è la famiglia del Prunus Persico originario della Cina dove veniva considerato un simbolo di immortalità. Si è poi diffuso in Persia fino ad arrivare in Grecia e, successivamente, in tutta l’area mediterranea.

I suoi fiori colorano il paesaggio sin dalla primavera, mentre i suoi frutti giungono sulle nostre tavole con l’arrivo dell’estate.

Le buonissime pesche sono usate per macedonie, per arricchire preparati con altra frutta o verdura come nel caso di centrifugati.

Ingredienti per ???centrifugato di pesca e carote:

2 pesche

3 carote

1 pezzetto di radice di zenzero fresco*

Qualche cubetto di ghiaccio

Preparazione

Tagliare a pezzi di medie dimensioni gli ingredienti.

Passare nella centrifuga o estrattore le pesche e poi le carote.

Mescolare bene il succo ottenuto e servire con qualche cubetto di ghiaccio oppure tritato.

PS: *se vi piace l’aroma e il sapore pungente aggiungere 1 pezzetto di 1 cm di radice di zenzero fresco.

#ricettedisalute