PANCAKE ALL'AVENA

Il periodo natalizio continua! E per andare avanti con le nostre #ricettedinatale, ecco un'idea invitante per far fare colazione ai vostri bambini quando non ne hanno voglia, da accompagnare con una macedonia di frutta fresca oppure un estratto di frutta.

INGREDIENTI:

- 1½ bicchiere di latte vegetale oppure yogurt bianco magro

- 2 vasetti di farina di avena (oppure 1 di avena e 1 di farina di riso)

- 2 cucchiaini di olio di mais (o di oliva)

- 1 cucchiaio di zucchero integrale mascobado

PREPARAZIONE:

Bagnate un tovagliolo di carta con un cucchiaino di olio, passate su una padellina antiaderente e riscaldate.

In una ciotola (o robot da cucina) riunite il latte vegetale (o yogurt), la farina, lo zucchero e un cucchiaino di olio.

Mescolate bene con una frusta (o robot).

Cuocete infine i #pancake per 1-2 minuti circa per lato.

Per questa preparazione è possibile utilizzare un frullatore ad immersione, tuttavia si incorpora più aria, rendendo più difficile la digestione.

La quantità di zucchero è molto limitata, in questo modo è possibile

accompagnarli col salato, secondo il vostro gusto

PS. Gli ingredienti di questa preparazione sono fonte alimentare di calcio, fosforo e fibra! #ricettedisalute