MANGI DI FRETTA?



MANGI DI FRETTA?

Alle persone che si rivolgono a me per migliorare lo stile alimentare, chiedo sempre quanto tempo dedicano a mangiare un pasto.

Nel 99% le risposte sono: “Ah, mangio in fretta... sa, non ho tanto tempo a disposizione..”

I motivi sono diversi: chi deve occuparsi dei figli, chi ha solo mezz'ora, chi mangia un panino in Autogrill.

Tutte situazioni comprensibili.

Non tutti sanno, però, che la #digestione ha inizio in bocca e comprende due azioni:

- meccanica, quando il cibo viene sminuzzato

- chimica, ad opera della saliva.

La saliva contiene l’amilasi (enzima digestivo che inizia la degradazione dell’amido), altri enzimi e sostanze capaci di distruggere i #batteri.

Inoltre, ha il compito di lubrificare il cibo per agevolare la deglutizione.

Nella bocca ha inizio la prima parte della digestione. E’ necessario masticare molto bene ogni boccone, “come se fosse un boccone da RE o REGINE”, quindi rispettate il tempo richiesto dal vostro corpo! #dasapere