Un nome quanto mai evocativo per questa coloratissima insalata dalle proprietà rinfrescanti! Ci vuole pochissimo a prepararla...
INSALATA POMO D'ORO
INGREDIENTI:
- 4 pomodori maturi ma sodi (varietà cuore di Bue) tagliati a fette
- 1 mazzo di basilico fresco
- 1 cetriolo a dadini
- qualche foglia di rucola
- 2-3 olive nere
- qualche cappero (di Pantelleria)
- se volete ottenere un piatto unico, aggiungete una fonte proteica (es. piselli già precotti circa 150gr) e una fonte di glucidi (2 fette di pane di segale)
PREPARAZIONE:
Condite con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, mescolate tutto.... e #buonappetito!
#ricettedisalute