“Crumble di mele”

Ingredienti

2 mele

60g di farina tipo 0

60g di farina integrale

20g di farina di mais

100g mix di farina di mandorle e noci

1 pizzico di lievito per dolci

50g di amaretti sbriciolati (oppure zucchero di canna integrale mascobado)

50 ml di olio di mais

q.b. di latte di soia o riso per ottenere impasto granuloso

Preparazione

Tagliare le mele a cubetti piccoli e metterle in una teglia rivestita con carta da forno, preparare a parte il crumble con le farine, noci e mandorle tritate, gli amaretti tritati, olio e latte di soia o riso.

Lavorare l’impasto velocemente con le mani e versarlo sopra le mele.

Cuocere per 40 minuti a 180 °C in forno statico.

La ricetta è ispirata da uno dei tanti libri scritti da Marco Bianchi !

#ricettedisalute