“Crumble di mele”
Ingredienti
2 mele
60g di farina tipo 0
60g di farina integrale
20g di farina di mais
100g mix di farina di mandorle e noci
1 pizzico di lievito per dolci
50g di amaretti sbriciolati (oppure zucchero di canna integrale mascobado)
50 ml di olio di mais
q.b. di latte di soia o riso per ottenere impasto granuloso
Preparazione
Tagliare le mele a cubetti piccoli e metterle in una teglia rivestita con carta da forno, preparare a parte il crumble con le farine, noci e mandorle tritate, gli amaretti tritati, olio e latte di soia o riso.
Lavorare l’impasto velocemente con le mani e versarlo sopra le mele.
Cuocere per 40 minuti a 180 °C in forno statico.
La ricetta è ispirata da uno dei tanti libri scritti da Marco Bianchi !
#ricettedisalute