cosa mangiare al posto della carne



COSA POTETE MANGIARE AL POSTO DELLA CARNE? I #legumi, per esempio.

Un tempo i legumi erano importantissimi nella vita dei contadini e svolgevano un ruolo fondamentale nella rotazione delle colture: spettava loro fertilizzare il terreno in modo naturale!

Per quanto riguarda la composizione nutrizionale, l’apporto proteico dei legumi non è completo, perché non contengono tutti gli aminoacidi essenziali.

Quindi, fate attenzione: al loro consumo occorre aggiungere i #cereali, che presentano un profilo di aminoacidi complementare.

Se non siete consumatori abituali, è meglio se introducete gradualmente i legumi nella vostro alimentazione, per aiutare i processi digestivi ad adeguarsi alla novità!

PS. Aderite anche voi al Meat Free Monday (www.meatfreemondays.com): una giornata alla settimana senza carne può davvero fare la differenza :)!

#meatfreemonday #senzacarne