Cosa si può comporre con gli avanzi di pranzi e cene appena trascorse?

CRUMBLE DI FRUTTA E PANETTONE

Ingredienti:

2 fette di panettone

1 ananas

1 mela verde

1 pera soda

1 kiwi

6 noci

3 cucchiai frutti di bosco

Menta 3-4 foglioline

3 cucchiai di acqua

2 cucchiai di succo d’agave

q.b. cannella in polvere

Preparazione:

Sminuzzare grossolanamente le fette di panettone su un foglio di carta forno, infornare a 100°C fino a che non diventano croccanti.

In una padella antiaderente, unire la frutta precedentemente pulita e tagliata a pezzetti (no frutti di bosco). Versare lo sciroppo d’agave, l’acqua, le foglioline di menta, portare a fiamma vivace per qualche minuto. Togliere dal fuoco e far raffreddare su carta da forno.

Sul fondo di una coppetta da gelato o una piccola bowl coprire con panettone tostato, adagiare sopra la frutta caramellata e i frutti di bosco, spolverare con cannella e qualche pezzetto di noce.

#ricettepostnatale

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