BISCOTTINI AROMATIZZATI ALL’OLIO D’OLIVA

Ingredienti

500g di farina di grano saraceno

2 uova

1 tuorlo

160g di zucchero mascobado polverizzato

130 ml olio extravergine di oliva

8g di lievito in polvere

Preparazione

Impastare in una ciotola la farina di grano saraceno con le uova, il tuorlo, zucchero, il lievito e aggiungere poco alla volta l’olio. Impastare e far riposare in frigo per 30 minuti.

Riprendere la pasta e stenderla fino ad ottenere lo spessore di ½ centimetro circa, formare i biscotti e sistemarli su una teglia foderata con carta da forno.

Cuocere in forno già caldo a 180°-190°C per 8-10 minuti.

E’ possibile conservare (se ci riuscite!) i biscotti in un contenitore a chiusura ermetica.

#ricettedisalute