Aria di primavera, sole caldo, voglia di passeggiare all'aria aperta e per una buona colazione o merenda una semplice torta fatta in casa accompagnata da una tisana, perchè Sì! .
“TORTA MARGHERITA di AVENA”
Ingredienti
130g farina di avena
100g fecola di patate
150g zucchero integrale
2 uova
50ml di olio vinaccioli
q.b. zucchero a velo per la decorazione
Preparazione
Montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso. Unire l’olio di vinaccioli.
Aggiungere la farina di avena e mescolare con una frusta (anche elettrica), quindi aggiungere la fecola di patate. Il composto deve essere soffice e spumoso, non troppo liquido.
Se risulta troppo asciutto aggiungere 2-4 cucchiai di latte vegetale (di avena o soia) poco alla volta.
Versare in una tortiera da 25 cm di diametro foderata con carta da forno.
Infornare a 180 °C per 30 minuti. Far raffreddare e decorare a piacere con lo zucchero a velo.
#ricettedisalute