Aria di primavera, sole caldo, voglia di passeggiare all'aria aperta e per una buona colazione o merenda una semplice torta fatta in casa accompagnata da una tisana, perchè Sì! .

“TORTA MARGHERITA di AVENA”

Ingredienti

130g farina di avena

100g fecola di patate

150g zucchero integrale

2 uova

50ml di olio vinaccioli

q.b. zucchero a velo per la decorazione

Preparazione

Montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso. Unire l’olio di vinaccioli.

Aggiungere la farina di avena e mescolare con una frusta (anche elettrica), quindi aggiungere la fecola di patate. Il composto deve essere soffice e spumoso, non troppo liquido.

Se risulta troppo asciutto aggiungere 2-4 cucchiai di latte vegetale (di avena o soia) poco alla volta.

Versare in una tortiera da 25 cm di diametro foderata con carta da forno.

Infornare a 180 °C per 30 minuti. Far raffreddare e decorare a piacere con lo zucchero a velo.

#ricettedisalute